Where we come from?
¿De dónde venimos?
Allá por el año 1983, una cocinera llamada Doña Manuela, que vivía en Pilas provincia de Sevilla, tenía una habilidad especial para la cocina y en particular para elaborar tortillas de patatas. Utilizaba huevos de una granja de pollos de la familia Medina Garvey, patatas, cebolla y aceite del terreno. Tenía ya por aquel entonces fama por sus tortillas poco cuajadas y las hacía de tal manera que tenían algo especial, …Venía gente de todas partes a comerla. Pasaron los años y nuestra familia decidió abrir un restaurante en Sevilla y, como no, desde el principio pensamos en pedir a Manuela ya mayor que nos enseñara su receta. Hoy podemos decir que nuestro restaurante ofrece LA MEJOR TORTILLA DE PATATAS DEL MUNDO.
Why is our omelette the best in the world?
¿Por qué nuestra tortilla es la mejor del mundo?
The Best Potatoes
We use only the best andalusian potatoes.
Sólo usamos las mejores patatas de nuestra tierra.
Sólo usamos las mejores patatas de nuestra tierra.
The Best Eggs
Our tortillas are cooked with premium quality eggs.
Nuestras tortillas son cocinadas con huevos de primera calidad sanitaria.
The Best Olive Oil
Olive oil is essential in the Mediterranean diet because of its healthy properties. In our omelettes we only use the best.El aceite de oliva es fundamental en la dieta mediterranea por sus propiedades saludables. En nuestras tortillas solo usamos el mejor.
The Best Love
Only with love we can prepare a dish as exquisite and healthy as our omelettes. Each of them carries a great deal of love.
Solo con amor se puede preparar un plato tan exquisito y sano como nuestras tortillas. Cada una de ellas lleva una gran cantidad de amor.
Solo con amor se puede preparar un plato tan exquisito y sano como nuestras tortillas. Cada una de ellas lleva una gran cantidad de amor.
Why Our Omelettes Are DifferentsPor qué Nuestras Tortillas Son Diferentes
Most of the Tortillas of Spanish Potatoes are made following the same steps and using the same ingredients some of them essential. To make the best Tortilla de Patatas del Mundo, we use a recipe that does not simply require an almost alchemical ceremony in each and every one of its steps, from selecting the correct potato to its conservation, cutting or cooking temperature, Sweet onion and the best virgin olive oil.
La mayor parte de las Tortillas de Patatas Españolas se hacen siguiendo los mismos pasos y utilizando los mismos ingredientes algunos de ellos imprescindibles. Para hacer la Mejor Tortilla de Patatas del Mundo, empleamos una receta que no por sencilla requiere de una ceremonia casi de alquimista en todos y cada uno de sus pasos, desde seleccionar la patata correcta, hasta su conservación, corte o temperatura de cocción, una cebolla dulce y el mejor aceite de oliva virgen.
Why eat our omelette?¿Por qué comer nuestra tortilla?
01.
... By it's flavor... Por su sabor
If you have just traveled to Spain and have never tried it, you should not miss this exquisite bite.Si acabas de viajar a España y nunca la has probado, no debes perderte este exquisito bocado.
02.
... For its properties... Por sus propiedades
In addition to being a good source of protein, vitamins, minerals, carbohydrates, potassium and fiber, it provides the antioxidant effect of onions.
Además de ser una buena fuente de proteínas, vitaminas,minerales, carbohidratos, potasio y fibra, aporta el efecto antioxidante de la cebolla.
03.
... It's cheap... Es barata
You will be surprised by the price of a delicious portion of our omelet.
Te sorprenderá el precio de una deliciosa ración de nuestra tortilla.
Te sorprenderá el precio de una deliciosa ración de nuestra tortilla.
04.
... Without gluten ... Sin gluten
It is a food suitable for celiac people.Es un alimento apto para personas celíacas.
Find us!¡Encuéntranos!
We are in an incomparable location in the heart of Seville, at the bottom of Cristina Building, in front of the Torre del Oro and the Guadalquivir River. Estamos en un marco incomparable en pleno centro de Sevilla, en el Edificio Cristina, frente la Torre del Oro y el río Guadalquivir.